Demandez au poissonnier d'écailler et de vider les rougets. Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (200°C). Egouttez et hachez très ...

Nettoyez les poireaux et émincez-les. Faites-les fondre dans la matière grasse, mouillez de bouillon, joignez le bouquet garni, L'assaisonnement et ...

Recouvrez intérieurement et extérieurement un jeune lapin de moutarde a l'estragon. Enveloppez le lapin d'une crépine de porc. Faites cuire dans ...

Pour 6 personnes. Gâteau roulé: 125 g de sucre, 125 g de farine, 50 g de beurre, 4 oeufs, 2 feuilles de papier sulfurisé. Compote de cassis: 1 kg ...

Faire revenir et cuire à découvert, dans deux poêles, des aubergines épluchées coupées en petits dés et des côtes de blettes coupée menu. ...

Dans une terrine, à l'aide d'une fourchette, écrasez les fraises de bois avec la crème, ajoutez quelques gouttes de carmin. Ajoutez ensuite les ...

Fond de tarte 4 oeufs 3 cuillerées à soupe d'eau chaude 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 1 sachet de levure chimique ...

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut rosé Liste des ...

4 côtes de veau 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 échalotes sel poivre 100 g de lard fumé 1 dl de vin blanc sec 100 g de crème ...

Décortiquer les crevettes (sauf 4 à garder intactes), les rincer à l'eau courante et les sécher dans du papier absorbant. Brosser les citrons ...